金华永康宗泰通风设备有限公司承接各类白铁通风工程,除尘排烟工程,暖通设备工程,厨房排油烟工程,厂房通风降温工程,白铁片加工,厨房酒店消防排烟工程等,主要服务区域在金华,永康,东阳,丽水,义务,台州,芜湖等周边城市。公司拥有经验丰富的---,专门从事各工矿企---、酒店通风管道安装、学校通风管道、医院等通风换气及废气处理、废尘收集的设计制作及安装。
金华永康宗泰通风设备有限公司——除尘通风设备安装,除尘排烟工程施工,厨房排油烟工程施工。
从目前的情况来看,部分---酒店厨房工作环境的几种常用方法及存在的问题:
1、整体通风
这是目前国内各酒店厨房用来改变空气品质的手段。绝大多数的酒店厨房均采用该方式口。通风虽然可以---整个厨房的空气品质,但对在长期在较---条件下工作的厨师而言,其工作环境并没有充分的---。
2、集中空调
个别酒店在设计时,从提高厨房舒适性的角度考虑,把厨房的空调系统纳入酒店主体建筑的空调系统范围内。这种方式就厨房而言确实可以提高其舒适性,但从实际运行的情况来看,凡采用这样的空调系统的厨房,其空调系统都成了摆设而弃之不用。究其原因,集中空调在使用过程中,厨房产生的油烟气通过回风向空调房间“串味”。
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通风量的计算
机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公式:
l=q/0.337(tp-ti) (1)
式中,l--必须的通风量、m3/h;
tp--室内排风计算温度,可采用下列数值:夏季35摄氏度,冬季15摄氏度;
ti--室内通风计算温度,摄氏度;
q--厨房内的总---量(显热),w;
q=q1+q2+q3+q4 (2)
式中,q1--厨房设备散热量,按工艺提供数据计算,如无资料时,可参考文献;
q2--操作人员散热量,w;
q3--照明灯具散热量,w;
q4--室内---护结构的冷负荷,w。
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副烟道务必保留
主副烟道必须同时存在。一些业主家出现倒烟或是串烟现象很可能是由于装修时错误地把排烟管和主烟道相连,或是为了节省空间拆掉了副烟道。如果直接连 接主烟道,由于其向上的吸力很大,可以比喻为“拔火罐效应”,一旦气压比较低,就可能把别家的油烟压到自家来。而副烟道则有---的缓存作用,所以不能拆 除。
在论坛上看到有业主介绍,房子排烟效果不好。于是他把副烟道砸掉,然后把烟管向上弯45度,这样就了部分返烟的问题。这么做真的可以吗?施工细节要注意 首先选择抽油烟机安装的位置十分重要。一定要使管道越短越好。一些业主会为了美观,把管道拉得比较长,这样一来,废气治理公司,关掉油烟机后,管道里还会集聚很多油烟排不出去,再倒回室内。
另外,为了不破坏原有的主副烟道,其开口方向不是随意可以改的,一定要打在副烟道里面。业主不能按自己的喜好随意改变。不过,烟道的孔可以扩大,但是注意不要破坏副烟道的挡板。
现在一些业主会选择下排烟抽油烟机,其烟道孔开在下面,烟也往下排,通向副烟道的底部,这会不会影响排烟呢?年志仁介绍,业主大可放心,永康废气治理,油烟在主烟道里会全部往上排,这样所谓的“拔火罐效应”会更明显,更不容易产生串味的现象。
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局部送风加通风
局部送风加通风,能---厨房的空气和厨师的工作环境。通过这样的通风方式,工作区域被所送新风覆盖,厨师吸入的是室外新鲜空气,而非被油烟污染的空气。通过局部送风,可以降低操作者身体的温度和周同环境温度,减轻热辐射引起的不适感。由于是局部送风,送风机所需的送风量小,能耗低,初投资小。直流式空调系统,可---空调器不会被油烟堵塞。但这样的空调方式,处理不当的话会引起厨房---的吹风感,造成不适,---的还会引起厨师的职业病。
另外、送风速度过大还会影响炉火的正常工作:厨房的排油烟系统没有---地解决排油烟问题,废气治理工程,操作过程中产生的油烟污染相当---。散发到厨房内的油烟气不但造成厨房内空气和厨房设备的污染,废气治理公司,同时也会对相邻餐厅等其它房问的空气和装饰材料造成污染。有些排油烟系统在设计、安装方面的缺陷,由此引起的火灾经常会造成经营者的重大---。
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